Friteuses kinne feiligens gefaar foarstelle by gebrûk. De folgjende binne de basis operaasjeprosedueres foar friteuses:
Tarieding: Kontrolearje foardat jo de friteuse brûke, dat de stekker goed yn 'e socket is ynstutsen, dat it ferwaarmingselement goed pleatst is en dat it kontrôlepaniel goed wurket.
Oalje tafoegje: Giet in passend bedrach fan oalje; net te folle of te min tafoegje. It is oer it generaal it bêste om oalje te foegjen tusken de minimale en maksimale oaljenivo's op 'e friteuse. Net boppe it maksimum oalje nivo te kommen ûngemakken.
Ferwaarming: Skeakelje de friteuse oan en oanpasse de temperatuerregulator oan in gaadlike temperatuer, oer it generaal tusken 180 en 190 graden Celsius. Observearje foarsichtich by ferwaarming om foar te kommen dat de oalje oerverhit en fjoer fange.
Bereiding fan yngrediïnten: Bereid de yngrediïnten om te brieden, soargje derfoar dat se droech binne en yn passende maten snije. Dit soarget foar in bettere tekstuer en foarkomt dat focht by it fretten spettert.
Frying: Plak de taretbere yngrediïnten stadichoan yn 'e friteuse, wês foarsichtich om de friteuse net te oerladen mei tefolle iten tagelyk. Tidens it fryingproses kontrolearje regelmjittich oft it iten gouden brún is wurden. As it te stadich fan kleur feroaret, ferheegje de frytemperatuer; as it te fluch fan kleur feroaret, ferleegje de temperatuer.
Oalje ôfwetterje: Nei it fretten, brûk in sleatleppel om it iten te ferwiderjen en oerstallige oalje ôf te draaien. Giet dan de oalje út 'e friteuse, wipe it skjin, of bewarje it yn in fiedingskontener foar werbrûk.
Útsette en opslaan: Nei it brûken fan de friteuse, skeakelje de krêft út en lit it in skoft koelje foardat jo skjinmeitsje en opslaan. By it skjinmeitsjen, wês foarsichtich dat jo gjin wetter yn 'e friteuse giet om koartslutingen en korrosje te foarkommen.
