Wittenskiplike planning: It ûntwerp fan in produksjeline foar fleisprodukten fereasket wittenskiplike planning basearre op faktoaren lykas produktferskaat, kapasiteit en technologyske prosessen. Earst moatte de haadtaken en doelstellingen fan 'e produksjeline wurde bepaald, sadat it produksjeproses en de rol en ferdieling fan arbeid foar elk proses ôfliede. Twadder moatte de ferbiningen en koördinaasje tusken elk proses bepaald wurde troch de yntegraasje fan materiaalstream, enerzjystream en ynformaasjestream om de effisjinte wurking fan 'e produksjeline te garandearjen.
Hege effisjinsje: Hege effisjinsje yn in produksjeline ferwiist nei har skaaimerken fan hege útfier, lege kosten en poerbêste kwaliteit. Om hege effisjinsje te berikken, moatte meardere aspekten beskôge wurde. Bygelyks, de apparatuer yn 'e produksjeline moat skaaimerken hawwe lykas hege effisjinsje, hege stabiliteit, leech enerzjyferbrûk, en maklik fan operaasje en ûnderhâld; yntelliginte technologyen en behearmetoaden kinne ek wurde oannommen om it behear en operasjonele effisjinsje fan 'e produksjeline te ferbetterjen.
Stabiliteit: De stabiliteit fan in produksjeline ferwiist nei it ûntbrekken fan grutte fluktuaasjes as storingen tidens operaasje, en garandearret de stabiliteit en betrouberens fan produksje. By it ûntwerpen fan in produksjeline foar fleisprodukten moat de ynfloed fan ferskate faktoaren op 'e stabiliteit fan 'e produksjeline wurde beskôge, lykas personiel, apparatuer, omjouwing en grûnstoffen, en oerienkommende maatregels moatte wurde nommen om dizze problemen oan te pakken.
Hygiëne en feiligens: Fleisprodukten binne iten dy't yn direkt kontakt komme mei it minsklik lichem, en har produksjeproses moat strikt folgje oan hygiëne- en feiligensnoarmen. Om de hygiëne en feiligens fan 'e produksjeline te garandearjen, moatte meardere aspekten wurde beskôge yn it ûntwerp. Bygelyks, de materiaal- en personielstreamen fan 'e produksjeline moatte skieden wurde om krús-kontaminaasje te foarkommen; apparatuer moat regelmjittich skjinmakke en desinfizearre wurde; en arbeiders moatte wurkklean drage dy't foldogge oan hygiënenormen.
